모범업소 남양주 '찜바다' 시그니처 매운해물갈비찜

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매운 해물갈비찜이 유명한 남양주 진접읍 장현로 장현 프라자에 위치한 '찜바다' 음식점, 대구 매운 양푼갈비찜의 퓨전으로 낙지와 오징어 각종 신선한 해물과 매콤한 양념으로 조리하여 고객들의 마음을 사로잡고 있다.

매운해물갈비찜은 찜바다 음식점의 시그니처 요리로 매콤하면서 얼큰함까지 잘 갖춰 식사 또는 술안주로도 최고의 요리라 할 수 있다.

남양주 '찜바다는' 시그니처 메뉴인 매운해물갈비찜을 비롯하여 안동해물갈비찜, 안동갈비찜, 매운갈비찜, 아구찜 등 다양한 음식을 맛볼 수 있다.

시그니처 요리인 매운 해물갈비찜 다음으로는 시원하게 마무리할 수 있는 냉면을 후식으로 꼭 드셔야 한다.

얼얼한 매콤한 양념을 씻어 내려주는 살얼음이 동동 띄어진 냉면은 멀리서도 찾아올 만큼 유명하며 한자리에서 19년째 운영하고 있다.

무엇보다 '찜바다'의 하이라이트는 고흥 열무 김치이다.

열무는 식이섬유, 비타민A·C가 풍부해 원기를 돕고 면역력 향상에 도움이 된다고 잘 알려져 있다.

이 김치는 전라도 고흥에서만 맛볼수 있었지만 수년째 찜바다에서 한솥밥을 먹고 있는 주방 실장님이 전수하여 '찜바다'의 대표 반찬으로 자리 잡았다.

또한 '찜바다' 현재 모범업소 가능 대기 중이며 청결한 음식점으로 정평이 나있다.

한편 장애인들이 일하는 다옴터에 3년여 저렴한 가격으로 식사를 제공했으며 기부도 하여 주변인들의 귀감이 되고 있다.